Zoek

Overzicht natuurlijke mosterd

Pittige mosterdspecialiteiten voor dippen, koken en om van te genieten

Wist je dat er witte, bruine en zwarte mosterdzaden bestaan? Of dat mosterd al meer dan 3.000 jaar geleden gebruikt werd? Dat het het enige pittige kruid was in de Europese keuken, nog voordat peper gebruikt werd? Mosterd is een fascinerend kruid, en nog meer fascinerend is de aromatische kruidenpasta die je ervan kan maken. Mosterd prikkelt je smaakpalet in combinatie met rustieke schotels, zachte steaks of aromatische kazen, en mag niet ontbreken bij hartig gebak. Om nog meer variëteit aan te bieden hebben we bij Pödör acht soorten mosterd ontwikkeld die je ongetwijfeld zullen overtuigen. Soms fruitig, soms zacht, soms sterk of pikant: de acht blends moet je geproefd hebben!

Pödör mosterd wordt geproduceerd volgens strikte kwaliteitscontroles zodat uiteindelijk enkel het beste product in het potje belandt. Het is een erezaak voor ons om niet te werken met chemische additieven en aromas. Zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en een artesanaal productieproces garanderen dat de mosterd je hoge verwachtingen inlost en dat waardevolle voedingsstoffen bewaard blijven in het eindproduct. Eén van die producten is mosterdolie. Het heeft een antibacterieel effect op het menselijk lichaam zodat het erg effectief is tegen virussen, bacterieën en schimmels. Een goede gezondheid kan ook lekker smaken.


-0%
Appel-balsamico mosterd
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Pikante Chilimosterd
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Hazelnootmosterd
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Honingmosterd
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Mosterd met aromatische kruiden en ui
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Mosterd met mediterrane kruiden
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Grove mosterd voor gebraad
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Stiermarkse Beierse worstenmosterd
130 g
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs

Van het mosterdzaad tot het potje: mosterdproductie

Bij Pödör kan je er zeker van zijn dat louter elementen die goed zijn voor je gezondheid in de mosterd belanden. Elk basisrecept voor onze mosterd bevat dezelfde vier ingrediënten: mosterdzaad, zout, water en azijn. Die worden vervolgens gemengd met andere ingrediënten zoals geroosterde hazelnoten, verse pompoenpitten of chilipepers, zodat de gewenste smaak onstaat. Alle mosterdproducten van Pödör worden doorlopend onderworpen aan productiecontroles.

Het mosterdzaad wordt eerst gewassen en dan gemalen tussen twee rollen. In de volgende productiefase wordt de gemalen mosterd gemengd met de andere ingrediënten zodat een mash ontstaat. Opdat de aromas volledig kunnen rijpen wordt de mash bij Pödör voldoende tijd gegeven om te fermenteren. De mosterdmash wordt vervolgens verder verwerkt tot een pasta.

In deze fase is het belangrijk dat de temperatuur niet boven 50 graden Celcius gaat zodat essentiële oliën niet verloren gaan. In de laatste stap wordt de mosterd in potjes gegoten zodat het enkele weken in het glas kan rijpen. Mosterd die onmiddellijk van de productielijn komt zou te pittig zijn voor gebruik.

Wat je misschien miste in ons productieverhaal zijn enorm hoge temperaturen en additieven. Bij Pödör kiezen we er dan ook bewust voor om beide niet te gebruiken. We halen grote eer uit een artesanaal productieproces dat smaak en voedingselementen zo min mogelijk aantast. Daarom kiezen we er ook voor om geen smaakstoffen, bewaarmiddelen en aromas te gebruiken. We gaan enkel voor de hoogste kwaliteitseisen.

5 verschillende mosterdblends zorgen voor diversiteit

Verleg je smaakgrenzen met Pödör en ontdek onze nieuwe mosterdspecialiteiten! De acht variëteiten zijn ontwikkeld samen met een ervaren team van chefs en weerspiegelen de culinaire diversiteit van het basisproduct. De aromas en combinaties zijn uniek!

Proef de Pödör mosterd puur of in één van de recepten die we speciaal voor de variëteit ontwikkeld hebben. Je vindt alle recepten in de zoekfunctie voor recepten!


Ontdek de diverse mosterdblends van Pödör!

Voeg pit toe naar smaak met Pödör mosterd

Als je je ogen sluit en aan mosterd denkt, dan kom je zeker uit bij de pittige en lichtzure smaak. In de mosterdblends van Pödör voegen we een zachte fruitige toets toe zoals in de Stiermarkse "Weisswurst" mosterd die naar appel smaakt, of de notentoets in de hazelnootmosterd. De acht heerlijke mosterblends toveren je om tot de smaakster van je keuken, want mosterd combineert niet enkel prima met worst.

Klassiek gebruik van mosterd: zonder mosterd zouden gebraad, worst of andere vleesbereidingen maar half zo goed smaken! Het maakt niet uit of je bereiding koud of warm is, of je een snack bereidt of een volledige maaltijd – mosterd is een klassiek ingrediënt in pittige sauzen.

Mosterd om sauzen te versterken: voor wildschotels of sauzen voor rood vlees, sauzen die versterkt worden met enkele lepels mosterd smaken simpelweg fantastisch. Probeer het vooral zelf uit!

Mosterd met kaas: romige Brie of smaakvolle Parmesaan, het gaat steeds perfect samen met mosterd van Pödör.

Mosterd in je saladedressing: mosterd hoort thuis in een klassieke vinaigrette van azijn en olie. Kies uit ons aanbod van kwaliteitsoliën en azijn.

Mosterd in smeerpastas en dips: mosterd prikkelt je smaakpalet. Maar ook als je het toevoegt aan smeerpastas en dips opent zich een hele nieuwe wereld van smaken. Verras je gasten tijdens je volgende Raclette- of Fondue-feestje met een zelfgemaakte smeerpasta.



Waarom Pödör?

Productie en kwaliteit

Wat maakt
de Pödör producten
zo speciaal?

Meer
Deskundigen in de gezondheidszorg

Tips en advies van onze gezondheids-specialisten

Meer
Pödör Black Table

Exclusieve diners, enkel voor fijnproevers

Meer

VOORDELEN PÖDÖR CLUB

PÖDÖR CLICK & COLLECT BESTELLING

Bestel gemakkelijk, direct bij de door U gekozen Click & Collect verdeelpunt in uw regio

Meer
GRATIS PRODUCT STALEN

Bij uw eerste aankoop krijgt u gratis stalen om te proeven

Meer
WORD EEN PÖDÖR CLICK & COLLECT DISTRIBUTIE PARTNER

Wij bieden een exclusieve en winstgevende bron van inkomsten.

Meer