Zoek

Overzicht van Natuurlijke Fruitazijnen

Bij Pödör vullen we onze flessen met puur natuur

Er zijn weinig voedingsmiddelen die zo een lange traditie hebben als azijn. Er wordt gezegd dat het één van de oudste voedingsproducten is die door de mens gecreëerd werden, met een geschiedenis die duizenden jaren terug reikt. Wat azijn zo verschillend maakt van andere voedingsstoffen is de lange bewaartijd. Onze voorouders kenden niet alleen de geneugten van azijn in de keuken, maar ook zijn natuurlijke helende werking. Er wordt aangenomen dat azijn een heilzaam effect heeft op het spijsverteringsstelsel en dat het de lichaamstemperatuur doet dalen (koortswerend).

Bovendien wordt aan azijn toegeschreven dat het helpt tegen huidaandoeningen, gewrichtspijnen en kneuzingen. Alle fruitazijnen van Pödör zijn 100 procent naturlijk en volledig vrij van artificiële additieven. Wij geloven in de productie die start met zorgvuldig geselecteerde natuurlijke producten zoals pruimen, kweeperen en druiven, en eindigt in het best mogelijke eindproduct. Wij vertrouwen ook op onze jarenlange ervaring in azijnproductie.

-0%
Abrikozenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Appelazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Biologische appelazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Biologische appelmost azijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Bierazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Braambessenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Frambozenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Kersazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Kweepeerazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Perenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Pruimenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Sherry-azijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Tomatenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Rode wijnazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Biologische rode wijnazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Witte wijnazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Biologische witte wijnazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs
-0%
Zwarte bessenazijn
Binnenkort beschikbaar
Akciós klub ár
clubprijs

Oud ontmoet nieuw in fruitazijn

Variëteiten van fruitazijn gemaakt van bessen, steenvruchten en vrucht-als-groente

Tegenstellingen ontmoeten elkaar in de productie van fruitazijn en tonen dat prachtige smaken kunnen ontstaan uit contrasten. Pödör combineert oude en nieuwe productieprocessen en streeft naar de creatie van fruitazijnen die in smaak hun gelijke niet kennen. Het proces van het fruit tot de fles is zowel eenvoudig als complex:

De eerste stap is het oogsten en het tot sap persen van volledig gerijpt fruit. Daarna volgt het eerste fermentatieproces, waarbij het fruitsap tot wijn verheven wordt. Dit eindigt dankzij natuurlijke fermentatie in een vloeistof dat alcohol en suiker bevat. Kenners weten dat dit proces ‘maceratie’ genoemd wordt.

Tijdens de volgende stap volgen de Pödör-producten het zogenaamd ondergedompeld fermentatieproces dat ook wel het ‘acetator’-proces genoemd wordt. In kleine productiefaciliteiten worden de azijnzuurbacterieën in de vloeistof in balans gehouden onder gecontroleerde ventilatie. Op die manier kan de temperatuur constant gecontroleerd en stabiel gehouden worden zodat de azijn onder ideale omstandigheden kan fermenteren.

Bij Pödör gebruiken we uitsluitend kleine faciliteiten zodat we voor de ventilatie gebruik kunnen maken van het Venturi-principe. Het fermentatieproces mag dan wat meer tijd in beslag nemen, maar het eindproduct geeft zoveel meer aroma.

Zoals je kan zien gebruiken we op geen enkel moment additieven of artificiële smaakstoffen. We zijn ervan overtuigd dat je alleen producten van de beste kwaliteit kan gebruiken als je een kwaliteitsazijn voor ogen hebt. Dankzij onze artisanale aanpak vinden heel wat smaken hun weg naar het eindproduct. De Pödör-azijnen zijn ongefilterd en in het eindproduct vind je dan ook pectines, secundaire plantenverbindingen, vitamines, spoorelementen en mineralen in geconcentreerde vorm.

Als het op het maken van azijn aankomt kennen we bij Pödör geen grenzen! We hebben ons als doel gesteld om afwisseling in je salades te brengen. Dat kan bijvoorbeeld met natuurlijke azijn van allerlei soorten fruit met elk een eigen, aparte smaak. Je zal ervan versteld staan hoe verschillend het aroma van elke azijn is. Van zacht fruitig, over scherp, tot intens exotisch: de variëteit aan smaken is eindeloos. Dankzij de bijna-natuurlijke verwerking van vers fruitsap worden de smaak, het aroma en de kleur van het fruit bewaard in de azijn. Nog een reden om voor de azijn van Pödör te kiezen.


Bekijk de uitgebreide selectie van Pödör azijn!

De fruitazijn van Pödör is zo gevarieerd in gebruik

Denk je onmiddellijk aan salades wanneer je het woord ‘azijn’ hoort? Fantastisch! Net als de koudgeperste oliën van Pödör vormt onze fruitazijn het perfecte team met salades. Maar salades zijn niet steeds hetzelfde. Verfijn groene salades, en salades met fruit met je favoriete Pödör-azijn. Zo kan je elke dag genieten van je vitamin-rijke maaltijd met telkens een andere toets. Een salade met zoete zwarte bessenazijn smaakt immers helemaal anders dan eentje met een scherpe bierazijn. Proef je weg doorheen ons uitgebreid aanbod en ontdek je persoonlijke favoriet.

Opgelet, fruitazijn is niet enkel voorbehouden voor salades. Azijn heeft de culinaire stap genomen naar de kookpotten en –pannen, zowel bij hobbiekoks als gerenomeerde chefs.

Azijn is een prachtige en pittige toevoeging aan talrijke sauzen, dips of marinades. Fruitazijn maakt rood vlees extra zacht als je het een paar uurtjes laat marineren. Tip: je kan fruitazijn perfect gebruiken voor het op een natuurlijke manier bewaren van allerlei groenten.

Azijn laat zich ook prima lenen voor een zoet experiment. Zeker de fruitige bessenazijnen zoals frambozen- en zwarte bessenazijn gaan heel goed samen met dessertjes. Een paar druppeltjes over Mascarpone of een vanille-ijsje en je doet al je gasten watertanden.

Bij Pödör werken we samen met een team van experts om nieuwe, inspirerende recepten uit te werken. Neem een kijkje tussen onze recepten voor nieuwe azijnideeën!



Waarom Pödör?

Productie en kwaliteit

Wat maakt
de Pödör producten
zo speciaal?

Meer
Deskundigen in de gezondheidszorg

Tips en advies van onze gezondheids-specialisten

Meer
Pödör Black Table

Exclusieve diners, enkel voor fijnproevers

Meer

VOORDELEN PÖDÖR CLUB

PÖDÖR CLICK & COLLECT BESTELLING

Bestel gemakkelijk, direct bij de door U gekozen Click & Collect verdeelpunt in uw regio

Meer
GRATIS PRODUCT STALEN

Bij uw eerste aankoop krijgt u gratis stalen om te proeven

Meer
WORD EEN PÖDÖR CLICK & COLLECT DISTRIBUTIE PARTNER

Wij bieden een exclusieve en winstgevende bron van inkomsten.

Meer